被指變質水果做成果切 百果園致歉：存在售賣隔夜果切水果等問題

食品伙伴網訊 5月6日，有博主發布一則關于“暗訪百果園”的視頻，視頻中提到涉事門店把變質水果做成果切，發霉的蘋果也不理不問，繼續售賣，對于總部禁止銷售隔夜水果的要求也熟視無睹，同時還存在小鳳梨當大鳳梨售賣，魚目混珠，欺騙顧客的行為。

（來源：百果園官方微博）

7日凌晨，百果園在官方微博上發布致歉聲明稱，經查，涉事門店存在將水果違規分級、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關問題。

聲明中，百果園提出了整改措施，具體如下：

一、基于該視頻，已經制作成課件，對全國門店進行下發宣導并組織學習。同時，以各區域為單位，各區總為第一責任人，對全國各門店經營與品質管理進行再度檢查。

二、對涉事門店，目前我們已按照公司加盟店管理辦法要求停業整頓，并責令加盟商對涉事門店員工進行停職再教育，期間對門店經營規范再學習，考核通過后方可上崗。

三、按照公司規章制度，對片區督導，未盡到對所在片區門店的督查與管理責任，記大過一次。對區域負責人，未盡到管理落實與培訓責任，給予警告處分并要求整改到位。

四、進一步強化門店SOP作業培訓，提升門店全員對鮮度管控意識，嚴格按照公司標準執行，并升級門店吧臺、冷柜等操作區的監控管理。

五、加強督導、督察及神秘客不定期對門店進行果品鮮度檢查和指導，及時糾正門店在經營當中的不規范操作，嚴厲杜絕任何變質水果做果切出售。