根據(jù)這份關(guān)于金槍魚(yú)罐頭業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境影響的研究報(bào)告，金槍魚(yú)罐頭業(yè)是全球化的，消費(fèi)者獲得的關(guān)于該物種、其保護(hù)和捕魚(yú)區(qū)域的信息是稀缺的和不受監(jiān)管的。

國(guó)際海洋局巴利阿里群島海洋學(xué)中心的研究員Patricia Reglero表示，食物系統(tǒng)正趨于區(qū)域化和國(guó)際化，金槍魚(yú)罐頭也不例外。消費(fèi)者對(duì)金槍魚(yú)成為罐頭前的漫長(zhǎng)旅程一無(wú)所知，這使得他們很難做出知情和負(fù)責(zé)任的決定。

金槍魚(yú)捕魚(yú)量從1950年的不足20萬(wàn)噸增加到2019年的530萬(wàn)噸，鰹魚(yú)是捕撈量最主要的金槍魚(yú)類別，多用于制作罐頭產(chǎn)品。

根據(jù)這項(xiàng)研究，當(dāng)一個(gè)人吃金槍魚(yú)罐頭時(shí)可能會(huì)吃到不同種類的金槍魚(yú)：鰹魚(yú)(Katsuwonus pelamis)、黃鰭金槍魚(yú)(Thunnus albacares)或大眼金槍魚(yú)(Thunnus obesus)，這些都是捕撈量最高的海洋物種，特別是條紋腹金槍魚(yú)(striped belly tuna)。

金槍魚(yú)支撐著一個(gè)致力于提取、分銷、加工和消費(fèi)的大型全球產(chǎn)業(yè)，西班牙是歐洲的主要生產(chǎn)商，也是世界第二大生產(chǎn)商。

研究指出，與新鮮金槍魚(yú)的標(biāo)簽不同，罐裝金槍魚(yú)的規(guī)定更為寬松，歐洲政府要求標(biāo)簽內(nèi)容提供營(yíng)養(yǎng)信息和保質(zhì)期，但無(wú)需詳細(xì)說(shuō)明物種、區(qū)域和捕獲方式等信息。

該研究強(qiáng)調(diào)，一些罐頭公司和分銷商提供的信息超出了以上要求。

全球共有 678 艘大型金槍魚(yú)圍網(wǎng)注冊(cè)漁船，其中 28 艘懸掛西班牙國(guó)旗。

西班牙漁船主要在大西洋和印度洋作業(yè)，主要登陸港口是印度洋的塞舌爾，在大西洋的科特迪瓦、塞內(nèi)加爾和佛得角，以及太平洋的厄瓜多爾，近年來(lái)增加了馬達(dá)加斯加和薩摩亞等其他港口。

關(guān)于金槍魚(yú)品種的保護(hù)狀況，報(bào)告指出，除大眼金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)外，熱帶金槍魚(yú)的狀況良好，但有些地區(qū)已經(jīng)超過(guò)了最大可持續(xù)開(kāi)發(fā)水平。科學(xué)家指出，盡管對(duì)金槍魚(yú)捕撈進(jìn)行了管理，并對(duì)其保護(hù)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，但信息“完全不夠”。

他們呼吁消費(fèi)者擁有這些數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)將真正讓他們對(duì)所消費(fèi)的物種的來(lái)源、捕撈方法和保護(hù)狀況做出負(fù)責(zé)任的決定。