遼陽市市場監管局“五一”期間食品安全消費提醒

“五一”國際勞動節即將到來，國內疫情防控形勢依然嚴峻復雜，遼陽市市場監管局提醒廣大市民自我防護依然要做到位，記得戴口罩、勤洗手、多通風、不聚集。當然，還要注意飲食安全。為使廣大消費者吃得開心、吃得安心，市市場監管局發布食品安全消費提醒：

一、選購食品三步走。1.到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買；2.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋）、有無顏色變化、有無出現異味等現象；3.索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

二、外出用餐多留心。1.選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐；2.查看餐飲服務單位疫情防控措施是否到位，是否健康監測、配備洗手消毒設施或免洗手消毒液、提供公筷公勺、場所清潔通風等；3.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚，禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”等長江禁捕漁獲物。

三、網絡訂餐要注意。1.不要僅關注菜品評價，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，謹慎下單；2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間，收到餐食后要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；3.按照個人食量點餐，選擇“無接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費和一次性餐具使用。

四、居家烹飪有講究。1.應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開；2.挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透，冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；3.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

五、食物儲存講方法。1.熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時；2.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；3.未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。

六、良好習慣重養成。1.注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣；2.注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；3.多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺。