美國發(fā)布雞胴體探索性取樣計劃

2022-04-27 08:50:08 來源：海關總署作者：編輯：qysb005

2022年4月22日，美國農業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布21-22號通告，制訂雞胴體探索性取樣計劃。主要內容如下：（1）目的。在雞胴體冷卻步驟后取樣收集有關食源性病原體和作為過程控制指標的微生物；（2）定義；（3）抽樣要求及樣品分配。每月兩次或五次抽樣；抽樣結果將不用于采取監(jiān)管行動；企業(yè)不需要在等待樣品結果之前持有產品；隨機選擇收集冷卻后樣品；抽樣計劃將持續(xù)至少六個月；測試沙門氏菌和菌落總數、彎曲桿菌；（4）樣品處理和運輸。樣品冷藏不能冷凍；加貼標簽。該取樣計劃有效期至2023年5月1日。

標簽：樣品處理美國農業(yè)部食品安全

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