食品伙伴網(wǎng)訊4月25日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、乳制品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等10大類食品146批次樣品中，有23批次樣品檢出不合格。主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物超標(biāo)、有機物污染等問題。

10批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

不合格食品中，有10批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。其中，有5批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：呼和浩特市內(nèi)蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司呼和浩特市錫林南路分公司銷售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、赤峰市元寶山區(qū)楊利新蔬菜水果批發(fā)部銷售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、赤峰市元寶山區(qū)李衛(wèi)蔬菜批發(fā)店銷售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、興安盟烏蘭浩特歐亞富立置業(yè)有限公司烏蘭東街超市銷售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/4）、興安盟烏蘭浩特市惠買超市都林市場店銷售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/4）。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

還有，3批次香蕉不合格，分別為：鄂爾多斯市東勝區(qū)楠艷水果店銷售的小米蕉（生產(chǎn)日期2021/11/4）檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄂爾多斯市東勝區(qū)白琴水果店銷售的香蕉（生產(chǎn)日期2021/11/5）檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄂爾多斯市東勝區(qū)楠艷水果店銷售的香蕉（生產(chǎn)日期2021/10/9）檢出多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；多菌靈在香蕉中的最大殘留限量值為2mg/kg。

另外，還有2批次豆芽，分別為：呼倫貝爾市海拉爾區(qū)張志波食品攤床銷售的綠豆芽（生產(chǎn)日期2021/10/31）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家有關(guān)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古番茄濃場商貿(mào)有限公司銷售的黃豆芽（生產(chǎn)日期2021/11/3）檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家有關(guān)規(guī)定。

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）是植物生長調(diào)節(jié)劑。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

8批次樣品檢出微生物超標(biāo)問題

不合格食品中，有8批次食品檢出微生物超標(biāo)問題。其中，有6批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)鐵家拉面館使用的勺子（使用日期2021/11/9）；呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館使用的筷子（使用日期2021/11/9）；呼和浩特市玉泉區(qū)翠花餃子館使用的小勺（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區(qū)翠花餃子館使用的小碗（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區(qū)蜀都牛肉面館使用的筷子（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區(qū)蜀都牛肉面館使用的花面碗（使用日期2021/11/10）。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。復(fù)用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因?qū)е隆?/p>

還有2批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：赤峰市桂香齋清真糕點城銷售的、紅山區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂香齋糕點加工廠生產(chǎn)的綠豆糕（生產(chǎn)日期2021/10/26）；錫林郭勒盟錫林浩特市那達(dá)慕大街德克隆超市銷售的、錫林浩特市蜂花奶食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的稀奶油（生產(chǎn)日期2021/10/26）。

4批次餐飲具檢出有機物污染問題

不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出有機物污染問題，分別為：呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)鐵家拉面館使用的小料碟（使用日期2021/11/9）、呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館使用的黑色圓盤（使用日期2021/11/9）、呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)永和豆?jié){店使用的黑色碗（使用日期2021/11/10）、呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)羊鮮生銅鍋涮店使用的茶杯（使用日期2021/11/8），均檢出了陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

陰離子合成洗滌劑是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。

除上述產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，為：錫林郭勒盟錫林浩特市牧淳酸馬奶店銷售的、阿巴嘎旗照富經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的阿巴嘎策格（酸馬奶）（生產(chǎn)日期2021/10/13）檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、呼倫貝爾市、興安盟、赤峰市、錫林郭勒盟、鄂爾多斯市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于146批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息

（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

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