宜春市袁州區召開集體用餐配送單位落實食品安全主體責任約談會
為促進集體用餐配送單位食品安全和疫情防控措施，規范行業配餐、送餐行為，推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動，4月19日，宜春市袁州區市場監管局召開轄區內部分集體用餐配送單位落實食品安全主體責任約談會，2家學校集體用餐配送單位和2家集中隔離點送餐單位的法人代表及管理人員參加會議。
會上，督促集體用餐配送單位強化落實從業人員健康管理、原料索證索票、分餐配送、疫情防控等方面的主體責任，做到每餐次的食品留樣并在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上。配送時使用專用的密閉容器和車輛配送，對食品做好封簽管理，在盛放的容器上標注食品制作時間和食用時間，確保在配送過程中安全無患，杜絕餐飲食品安全事故的發生。維護全區食品安全和疫情防控形勢穩定。
標簽：
食品安全
管理人員
密閉容器
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