內蒙古霍林郭勒市市場監管局召開食品生產企業履職盡責報告會暨落實“一企一檔”“一企一單”制度會議

為進一步壓實霍林郭勒市食品生產企業的食品安全主體責任，切實保障食品生產質量安全，霍林郭勒市市場監管局于4月22日召開食品生產企業專題工作會議。會議就督促食品生產企業落實食品安全主體責任以及落實“一企一單”制度做了進一步明確。市場監管局相關科室、各基層所監管人員及霍市食品生產企業負責人參加了會議。

會議強調食品安全無小事，食品生產企業是食品安全的源頭，一定要從源頭上加強監管、消除隱患，確保食品生產質量安全。

會議要求食品生產企業嚴格落實食品生產各項規章制度，嚴把產品經營關，深入開展自查自糾。尤其要把好原料控制、生產關鍵環節控制、檢驗控制等重要風險關鍵點，加強生產環節環境衛生、三防設施，清洗消毒，員工健康體檢、加工前的健康檢查管理及倉儲管理等，做好出入庫記錄，健全銷售臺賬。

會議還落實了建立實施生產環節“一企一檔”“一企一單”制度的要求。會議強調“一企一單”是食品生產企業對風險隱患防控、生產過程控制、產品追溯體系建設、人員健康管理等企業落實主體責任的有效舉措，是企業實施科學管理的基礎資料，各食品生產企業必須按照規定內容進行規范整編。

會上，市場局與9家食品生產企業負責人簽訂了2022年度《食品、食品添加劑生產企業落實企業主體責任承諾書》。