為進(jìn)一步壓實(shí)霍林郭勒市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，霍林郭勒市市場(chǎng)監(jiān)管局于4月22日召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)題工作會(huì)議。會(huì)議就督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任以及落實(shí)“一企一單”制度做了進(jìn)一步明確。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室、各基層所監(jiān)管人員及霍市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)食品安全無(wú)小事，食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的源頭，一定要從源頭上加強(qiáng)監(jiān)管、消除隱患，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

會(huì)議要求食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)把產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)關(guān)，深入開(kāi)展自查自糾。尤其要把好原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制等重要風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施，清洗消毒，員工健康體檢、加工前的健康檢查管理及倉(cāng)儲(chǔ)管理等，做好出入庫(kù)記錄，健全銷(xiāo)售臺(tái)賬。

會(huì)議還落實(shí)了建立實(shí)施生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一企一檔”“一企一單”制度的要求。會(huì)議強(qiáng)調(diào)“一企一單”是食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患防控、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品追溯體系建設(shè)、人員健康管理等企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的有效舉措，是企業(yè)實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)資料，各食品生產(chǎn)企業(yè)必須按照規(guī)定內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范整編。

會(huì)上，市場(chǎng)局與9家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了2022年度《食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任承諾書(shū)》。