為進一步規范食醋生產加工銷售行為，確保轄區食醋產品質量安全，讓人民群眾吃上“放心食醋”。近期，莊浪縣市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，采取“三措施”持續開展食醋專項整治。

一是對轄區食醋生產企業和小作坊開展全覆蓋監督檢查，從廠區環境、廠房和車間、設施設備、衛生管理、生產布局、工藝流程、原料控制、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等，以及電子追溯平臺應用，互聯網+透明車間實施等環節進行全面整治規范，嚴厲打擊釀造食醋中摻雜、勾兌冰乙酸（冰醋酸）等系列違法行為。二是組織開展集中責任約談，對《國家市場監管總局關于加強醬油和食醋質量安全監督管理的公告》《食品安全國家標準食醋》（GB2719-2018）《食品安全國家標準釀造食醋（GB/T18187）》等食品安全和產品標準知識進行集中宣貫培訓，嚴格要求相關食醋生產企業按照新標準組織生產，防范食品安全風險。三是以轄區食醋批發、經營單位和用量較大的餐飲單位等為重點對象，以查驗索證索票、進貨渠道和標簽標識等為主要方式，大力開展“你點我檢”“你送我檢”活動，進一步把好食醋銷售和使用關口，嚴防不合格食醋流入市場、進入餐桌。

截至目前，莊浪縣市場監管局共檢查各類“食醋”經營使用門店112家，建立食醋生產企業（含小作坊）監管臺帳13戶，縣食品藥品檢驗檢測中心開展食醋“你點我檢”5批次，責令整改索證索票不全、使用散裝食醋等問題企業21戶次，對禾善造醋、復興集等2戶不能持續保持許可條件生產企業進行了停業整改，立案查處生產環節食醋相關違法案件4起，罰款2.34萬元。