石家莊市長安區局開展食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動

為進一步防范化解食品安全風險隱患，4月份起，石家莊長安區市場監管局圍繞“四個聚焦”，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，奮力守牢安全底線。

一、聚焦食品生產領域。重點對食品生產單位的生產布局、操作流程、進貨查驗、索證索票、標識標簽及“三防”設施等進行檢查，集中規范整治肉制品、酒類、糕點制品等風險隱患突出的食品生產單位，增強食品安全意識。檢查食品生產單位15家，對存在進貨臺賬不全、從業人員衛生意識不到位問題的2家小作坊，要求立即整改到位。

二、聚焦食品經營領域。緊盯冷鏈食品銷售，高頻廣泛開展排查整改。進口冷鏈食品方面，繼續宣傳有序放開相關政策和流程；發現企業違規銷售使用進口冷鏈食品的，第一時間推送和處置，依法依規加大懲戒力度。國產冷鏈食品方面，督促經營單位及時規范錄入追溯系統，實現賦碼銷售；同時強化聯動機制，加強冷鏈食品核酸檢測和常態化監測工作。督促從業人員做好核酸檢測、疫苗接種等工作，強化自身防護，保障“人物同防”。檢查冷鏈食品經營戶711家次，整改問題隱患94條。

三、聚焦春季校園食品安全。對托幼機構、中小學及大中專院校食堂、集中供餐單位以及校園周邊食品店、餐飲店開展全面整治，重點檢查各學校和集中供餐單位主體資質、崗位責任落實、經營環境、食品加工制作過程、設施設備維護、餐飲具消毒保潔、食品進貨查驗、索證索票、食品儲存、留樣、從業人員健康管理等，督促嚴格落實食品安全主體責任；清查校園周邊“五毛”食品、“三無”食品，詳查食品標簽標識信息及進貨資質，嚴厲打擊經營假冒偽劣食品等違法行為。檢查托幼機構、中小學及大中專院校食堂183家，集中供餐單位2家，校園周邊小食品店餐飲店56家，責令整改小食品店餐飲店18家。

四、聚焦食品抽檢監測工作。針對日常消費量大的食品以及校園周邊等重點場所，加大抽檢力度；持續開展“你點我檢”系列活動，對于關注度高的食品組織專項抽檢。目前，開展“你點我檢”活動1場次，抽檢食品312批次，其中2批次食用農產品不合格，已依法立案查處并公示。