衡水市市場監督管理局桃城區分局持續開展餐飲環境衛生整治提升行動

為認真貫徹落實“三統籌三擴大四創建”活動，全力推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動落地見效，積極打造轄區餐飲環境衛生“潔、齊、美”，全面提升餐飲食品安全質量水平，根據市局要求，衡水市市場監督管理局桃城區分局在全區范圍內持續開展餐飲環境衛生整治提升行動，為消費者提供一份安心，也為我市文明城市創建增添一抹光彩。

用好關鍵一招，加強宣傳引領。

桃城區分局積極開展餐飲食品安全示范店、示范街創建的宣傳發動工作，抓榜樣樹典型，發揮示范帶動作用，充分調動各方積極性，鼓勵和支持轄區內的餐飲單位積極參與創建活動。經過宣傳發動，眾多餐飲經營單位將此次提升行動作為自身經營品質“上臺階”的重要契機，積極主動提交申報材料，爭當餐飲食品安全示范店，并在店內張貼投票二維碼，吸引就餐消費者進行掃碼投票。

抓實重要一環，突出教育宣貫。

餐飲環境衛生整治提升行動是對經營單位的一次“大考”，為確保各餐飲單位對落實提升舉措“入腦走心”，桃城區分局監管人員在檢查過程中積極對餐飲單位開展宣貫引導工作，通過入戶走訪、現場座談等形式，向餐飲單位從業人員認真宣貫講解日常經營過程中如何做好食品安全工作以及保障好整體環境的整潔衛生。同時，向經營單位發放了餐飲單位衛生環境整治提升明白紙和宣傳海報，鼓勵餐飲單位張貼海報，在營造濃厚整治提升氛圍的同時，提醒經營單位自覺嚴格保持衛生環境。

錨定決勝之舉，強化監督檢查。

監管人員抓好創城和疫情防控工作，持續加大對餐飲單位監督檢查力度，確保整治提升工作的針對性、時效性和可操作性。仔細對餐飲單位的食品安全管理制度、從業人員健康證名和核酸檢測、原材料儲存場所離地離墻和通風避光等情況進行檢查，要求經營單位抓好制度落實和人員管。突出對經營單位后廚環境衛生檢查，對廚具生熟分開、蚊蠅燈正常使用、垃圾桶設置、地漏等易出現隱患的方面重點檢查，切實推動餐飲經營單位將各項提升舉措落細落實落到位。

本次行動已檢查餐飲經營單位29家，桃城區分局將繼續推動餐飲衛生環境整治提升工作的深入開展，加強對餐飲單位監督檢查、教育引導力度，著力打造一批優秀的餐飲食品安全示范單位，以點帶面，實現“規范引領、示范帶動、協同發展、全面提升”的創建新格局，讓廣大群眾吃的安全、吃的安心，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和滿意度。