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2022年羊肚菌價格變化分析簡報

2022-04-19 17:53:24    來源:中國食用菌協會微信號    作者:   編輯:qysb005

3月末,羊肚菌生產已閉幕,其產品價格因不同地區和銷售時間存在差異。就四川、貴州、云南、山東和湖北等地羊肚菌鮮品單價來看,四川地區價格偏高,平均為140元/kg,而山東、貴州、云南和湖北羊肚菌單價約在120-130元/kg,低于四川地區7.14%-14.29%。而不同銷售時間對羊肚菌的價格也存在影響,以四川地區為例,從2020年12月至2022年3月,折算的一級鮮品單價范圍為90-130元/kg,二級鮮品單價范圍為55-100元/kg。一級鮮品最高單價出現在2021年的7-10月,二級菇最高單價在2020年的12月,而一二級菇最低價皆出現在2022年的3月。

總體而言,2022年羊肚菌鮮品價格較2021年低,主要有三方面因素。首先,2022年羊肚菌栽培面積增大,其總產量增加,導致其單價下降;其次,2022年的氣候尤其不穩定,較大影響了羊肚菌的商品性;最后就是因疫情影響的羊肚菌市場,由于物流等因素使得產品流通受阻導致其單價下降。

羊肚菌的栽培原料主要有麥粒、谷殼、木屑和菌種使用的泥土,其中谷殼、木屑和泥土單價基本保持穩定,分別為1200元/噸、700元/噸、120元/方。但麥粒的單價漲幅明顯,由去年的2850元/噸上升至3100元/噸,提高了8.77%,這也增加了羊肚菌栽培的成本。

中國食用菌協會羊肚菌產業分會

2022年4月14日

標簽: 四川地區 價格偏高 栽培面積

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