受烏克蘭危機(jī)影響，塞爾維亞食品價(jià)格將繼續(xù)上漲

塞爾維亞政府此前限制了小麥、面粉、玉米和葵花籽油的出口。貿(mào)易商對(duì)此措施并不滿意，但專家表示，在緊急情況下這是合理的，其他一些國(guó)家也這樣做了。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Milan Prostran表示，我們不知道今年的收成將會(huì)如何，還有三個(gè)月的時(shí)間才會(huì)揭曉，但是考慮到化肥的短缺，應(yīng)對(duì)最終產(chǎn)量持謹(jǐn)慎的態(tài)度。貿(mào)易商肯定將損失部分收入，但政府會(huì)通過以證券交易所的價(jià)格購(gòu)買商品儲(chǔ)備或其他方式來補(bǔ)償他們。貿(mào)易商也不會(huì)失去賺錢的機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的保質(zhì)期可達(dá)兩年，食用油的保質(zhì)期更長(zhǎng)。這樣的出口限制措施至少可以暫時(shí)壓低價(jià)格，根據(jù)諾維薩德產(chǎn)品交易所的數(shù)據(jù)，玉米和小麥的價(jià)格在實(shí)施出口限制后立即小幅下跌。

塞爾維亞工商會(huì)植物生產(chǎn)和食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書Aleksandar Bogunovi?表示，目前預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)問題，尤其是在基本食品方面。小麥、玉米、面粉、糖、油、食鹽、奶粉、大米、豆類、肉類和肉制品的儲(chǔ)備都很充足。

塞糖果和餅干行業(yè)龍頭企業(yè)“小鹿斑比”公司的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)戈蘭?波波維奇也預(yù)計(jì)部分產(chǎn)品的價(jià)格將會(huì)企穩(wěn)。然而，其表示對(duì)于某些原材料，例如各種植物脂肪，塞爾維亞沒有技術(shù)和生產(chǎn)能力。盡管大多數(shù)行業(yè)企業(yè)都有向日葵、大豆等原材料基地，但加工企業(yè)專注于生產(chǎn)最終產(chǎn)品，而不是此類中間產(chǎn)品。塞糖果業(yè)主要依賴進(jìn)口原材料已經(jīng)持續(xù)了兩年時(shí)間，而烏克蘭危機(jī)使情況進(jìn)一步復(fù)雜化。波波維奇表示，我們需要進(jìn)口乳制品，例如速凍黃油、牛奶或乳清粉。如果進(jìn)口乳制品供應(yīng)鏈出現(xiàn)額外的干擾和中斷，整個(gè)糖果和食品行業(yè)將面臨生產(chǎn)原材料的缺乏。塞爾維亞有足夠的面粉，但目前的價(jià)格與歐洲和世界水平相當(dāng)。所有原材料都變得更加昂貴，無一例外，這也影響了最終產(chǎn)品的價(jià)格。波波維奇相信，烏克蘭危機(jī)再次表明了建立本地和區(qū)域供應(yīng)鏈的重要性。

原材料問題并不是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)唯一頭疼的問題，許多企業(yè)都在俄羅斯市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也是一大問題。受燃油價(jià)格上漲和繞道的影響，塞爾維亞到俄羅斯的運(yùn)輸價(jià)格已經(jīng)翻了一番，盧布的匯率也極不穩(wěn)定。蘋果和草莓種植商處境最困難，因?yàn)槿O果和草莓主要出口到俄羅斯市場(chǎng)，但俄羅斯也是塞乳制品和肉制品行業(yè)一些公司的主要出口目的地之一。塞肉制品行業(yè)巨頭Zlatiborac公司總經(jīng)理Dusan Knezevic表示，公司一半以上的出口產(chǎn)品銷往俄羅斯。自非洲豬瘟首次爆發(fā)以來，在俄羅斯的銷售額一直在持續(xù)下降，烏克蘭危機(jī)使得情況進(jìn)一步惡化。《商業(yè)與金融》的對(duì)話者一致認(rèn)為，“轉(zhuǎn)向”新市場(chǎng)并不容易，短期內(nèi)也無法做到。