利用充足的優(yōu)質(zhì)柞蠶資源，把蟲草菌注入柞蠶蛹體內(nèi)，模擬冬蟲夏草生長的自然狀態(tài)，進行柞蠶蛹蟲草規(guī)模化生物開發(fā)……

由遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連生物技術研究所研發(fā)的柞蠶蛹蟲草，作為傳統(tǒng)冬蟲夏草的“平替”（平價替代品）版，具備原料充足、技術新、價格優(yōu)等特點，可以對柞蠶資源進行全方位開發(fā)和利用，培育柞蠶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點。

日前，大連市市場監(jiān)管局工作人員去該所調(diào)研，在2019年制定出《柞蠶蛹蟲草生產(chǎn)技術規(guī)程》遼寧省地方標準的基礎上，該所今年又在市市場監(jiān)管局的支持和指導下，制定了《柞蠶蛹蟲草貯運技術規(guī)程》大連市地方標準，并于1月份頒布實施，規(guī)范了柞蠶蛹蟲草的采收、貯藏時間和運輸?shù)燃夹g要求，保證了柞蠶蛹蟲草的品質(zhì)，填補了我市空白。

大連研發(fā)“平替”冬蟲夏草

獲國家發(fā)明專利

走進位于七賢嶺的遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連生物技術研究所柞蠶蛹蟲草培育室，金燦燦的蛹蟲草整齊排列，長勢正好。別看這蛹蟲草小小的，它從頭到腳可都是寶。

據(jù)國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連生物技術研究所研究員都興范介紹，冬蟲夏草是我國名貴的滋補藥材，自然生長條件要求苛刻，因此價格昂貴。為了彌補天然冬蟲夏草資源的不足，國內(nèi)外學者紛紛開展人工培養(yǎng)蟲草的研究。

遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連生物技術研究所從九十年代開始從事蛹蟲草人工培育技術研究，將從莊河冰峪溝采集的野生蛹蟲草菌分離馴化，接種于柞蠶活蛹成功培育出柞蠶蛹蟲草，“一種柞蠶蛹蟲草高效培育方法”獲國家發(fā)明專利。

為了使蟲草實現(xiàn)高效培育且營養(yǎng)價值最大化，他們先將在莊河市冰峪溝采集到的蛹蟲草菌株進行篩選，要求菌株生長健壯、大小適中且無病蟲害。經(jīng)過多次純化、選育后，最終篩選出來的優(yōu)質(zhì)高效的蛹蟲草菌種才能用來繁殖。

繁殖時，實驗室選擇無破損、健康的秋季柞蠶蛹作為培養(yǎng)基，洗凈消毒后，用微量注射器為柞蠶蛹接種菌液。

接種后的柞蠶蛹被送進培養(yǎng)室黑暗培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度、濕度、通風都有嚴格的要求。待菌絲布滿整個蛹體，柞蠶蛹硬化成僵蛹后，再將蛹體放置在無菌培養(yǎng)盤，用聚乙烯薄膜覆蓋，待蛹體表面長出白色菌絲后再進行見光培養(yǎng)。

小小蛹蟲草

市場需求潛力巨大

“柞蠶蛹蟲草的人工培育具有重要的經(jīng)濟和社會效益。”都興范表示，從柞蠶蛹蟲草主要成分分析和藥理學作用來看，其含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有效成分，具有提高免疫力、促進新陳代謝等功效，而且價格遠遠低于天然冬蟲夏草。

遼寧省擁有豐富的柞蠶資源，我市主要集中在莊河、瓦房店、普蘭店等地。柞蠶蛹蟲草的人工培育成功，一方面可以彌補天然蟲草資源的不足，另一方面，還可以將柞蠶蛹蟲草按照人們的不同需求，加工制成蟲草保健品，如蟲草膠囊、蛹蟲草酒和蟲草茶等，以進一步提高其經(jīng)濟價值。這不但可以促進山區(qū)農(nóng)民增收，對大連和遼寧柞蠶產(chǎn)業(yè)的振興和健康可持續(xù)發(fā)展也將起到積極的推動作用。

為柞蠶蛹蟲草

貯存、運輸技術制定標準

蛹蟲草因為價格優(yōu)勢越來越被廣大消費者接受，但是由于遼寧省蛹蟲草栽培戶及企業(yè)貯存、運輸?shù)葪l件參差不齊，不利于規(guī)模化生產(chǎn)。

2022年，在大連市市場監(jiān)管局的支持下，遼寧省農(nóng)業(yè)科學院大連生物技術研究所制定《柞蠶蛹蟲草貯運技術規(guī)程》大連市地方標準并頒布實施，該標準的制定，進一步規(guī)范了柞蠶蛹蟲草的采收、貯前準備、分級、包裝、預冷、貯藏條件、抽檢、貯藏時間和運輸?shù)燃夹g要求，保證了柞蠶蛹蟲草的品質(zhì)，為科學利用其營養(yǎng)價值與功效提供保障。項目成果處于國內(nèi)領先水平，填補了大連市空白。