本次培訓(xùn)對(duì)餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、食堂類業(yè)態(tài)（含學(xué)校幼兒園食堂）疫情防控及風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)、餐飲單位疫情防控與食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控點(diǎn)三個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，就復(fù)工復(fù)產(chǎn)前注意事項(xiàng)、餐飲單位疫情防范要點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施環(huán)境清潔消毒、原材料采購與加工管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理、就餐環(huán)節(jié)服務(wù)管理等各方面進(jìn)行了全面介紹，參訓(xùn)人員表示此次培訓(xùn)的內(nèi)容充實(shí)，實(shí)用性和操作性強(qiáng)，達(dá)到了學(xué)以致用的目的。

截至目前，共培訓(xùn)餐飲監(jiān)管人員150人次，食品安全管理人員8000人次，從業(yè)人員共2萬余人次。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)了疫情防控能力，提升了疫情防控期間餐飲食品安全保障水平，同時(shí)也為餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了前期準(zhǔn)備。