歐盟修訂汞在魚類和鹽中的最大殘留限量
食品伙伴網訊據歐盟官方公報消息，2022年4月12日，歐盟委員會發布 （EU） 2022/617號條例，修訂汞（mercury）在魚類和鹽中的最大殘留限量。具體修訂如下：
在法規（EC）1881/2006附件中，第3節金屬中，第3.3小節(汞)替換為以下內容:
食品 | 最大殘留限量(mg/kg) | |
3.3 | 汞 | |
3.3.1 | 魚的漁業產品和肌肉，不包括3.3.2和3.3.3中所列的種類。甲殼類動物的最高含量適用于附肢和腹部的肌肉。對于螃蟹和類似螃蟹的甲殼類動物(短尾類和異尾類)，它適用于附肢的肌肉。 | 0.50 |
3.3.2 | 下列魚的肌肉：Axillary seabream 、黑色硬鱗魚、黑斑鱸魚、鰹魚、鯡海鯛、玉梭魚、大比目魚、岬羽鼬、槍魚、帆麗鲆、棘鱗蛇鯖、橙連鰭鮭、羽鼬鳚、狗魚、平鰹魚、臀鱈、紅鯔魚、Roundnose grenadier、旗魚、銀鱸魚、蛇鯖、鱘魚、金色羊魚、金槍魚、鯊魚、箭魚 | 1.0 |
3.3.3 | 頭足類動物、海洋腹足類動物 下列魚的肌肉：鳀魚、狹鱈、大西洋鱈魚、大西洋鯡魚、巴沙魚、鯉魚、歐洲黃蓋蝶、鯖魚、歐洲比目魚、歐州鰈、歐州鯡魚、湄公河大鯰、青鱈、綠鱈、大麻哈魚&鱒魚、沙丁魚或皮爾徹德魚、鰨、線紋鰻鯰、牙鱈 | 0.30 |
3.3.4 | 食品補充劑 | 0.10 |
3.3.5 | 鹽 | 0.10 |
更多詳情參見：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=uriserv:OJ.L_.2022.115.01.0060.01.ENG#document1
