根據市場監管總局統一部署，2月11日以來，江蘇省積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。全省市場監管系統強化服務大局觀念，牢固樹立風險意識，壓實監管責任擔當，凝心聚力、協同配合，形成省市縣三級聯動、上下一盤棋的工作步調，推動專項行動取得階段性成效。截至目前，全省市場監管系統檢查各類市場主體近5萬戶次，通過監督檢查、抽檢監測、投訴舉報等渠道排查風險隱患4000余條。

省市場監管局統一部署全省食品生產企業安全風險排查工作，以嬰幼兒輔助食品生產企業、三次以上抽檢不合格食品生產企業等為重點，制定實施食品安全抽檢計劃，充分發揮食品抽檢監測防范化解重大風險作用。我省13個設區市積極深入開展專項行動。南京市實施網絡餐飲綜合治理行動，重點檢查線上企業信息和線下外賣配送站點管理等事項，檢查入網餐飲服務單位21732家次，下架單位137家，下線不合格配送人員1000余人。無錫市市場監管局會同商務局對麥德龍、美團優選進行了疫情防控監督檢查，聯合農業農村局、糧食和物資儲備局、供銷合作社對多家農業主體開展農藥獸藥殘留等食品安全風險排查。徐州市專班進駐農貿批發市場開展風險隱患排查處置的督導工作，檢查蔬菜、肉品、果品、凍品等商戶5040家，發現問題74個，全部整改到位。常州市通過采取“四不兩直”方式對全市隔離酒店、醫務工作者集中食宿點、援常人員酒店等31家單位開展食品安全隱患排查，對部分餐飲單位存在的問題，做好后續跟蹤督查，確保整改到位。蘇州市排查各類冷庫3496個，檢查使用進口冷鏈食品原料的食品生產企業67家，對消毒劑使用不規范等問題責令相關企業立即整改。南通市以高風險食品生產企業、監督抽檢不合格食品生產企業以及2021年度重點整治對象三類食品生產企業為目標，深入開展生產環節專項排查，發現12家食品生產企業存在問題110條，現場責令停產1家，立案查處4家。連云港市組織開展疫情期間食品安全專項抽檢，完成食品抽檢950批次，聯合第三方平臺開展食品安全及疫情防控網絡直播培訓，指導6萬人次從業人員開展復工復產。淮安市組成9個督導組開展下沉式督導專項行動開展，進駐各縣區進行為期7天的督查指導，檢查進口冷鏈食品集中監管倉、食品生產經營單位、農貿市場等業態518戶次，發現問題226個，立案3起。鹽城市對全市進口冷鏈食品生產經營單位落實“三證一碼”“三專、四不得”要求情況開展督查，根據風險隱患勸停進口冷鏈食品經營單位765家，數量縮減70%。揚州市嚴厲打擊網絡餐飲服務違法違規行為，重點關注網絡餐飲服務領域中無證入網、超范圍經營等違法違規行為，排查整改問題89個，對6家經營主體立案調查。鎮江市對全市餐飲行業進行巡查，五個主城區共關停餐飲企業1350家。泰州市市場監管局聯合教育局、公安局開展“向未成年人無底線營銷食品”專項執法檢查，檢查校園周邊食品經營者572家，排查整改各類問題56項，立案1起。宿遷市對市區主要農產品批發市場開展全天候督查指導，檢查經營主體2600家次，現場整改問題140余條，重點交辦突出問題21項，確保市民菜籃子、米袋子的安全。