興安盟市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全落實落細“守底線、查隱患、保安全”專項行動

為全力保障黨的二十大勝利召開，防范化解各方風險，堅決守住食品安全底線，按照國家和自治區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的工作部署，興安盟市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全，結合春季學校開學和全盟實際，細化工作舉措，推動專項行動落細落實、見行見效。

一是開展自查自糾，全面消除食品安全隱患。督促校外供餐單位、學校及周邊餐飲經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，全面開展食品安全自查，對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，迅速采取整改措施、及時復核整改效果。充分運用自治區(qū)風控平臺進行操作，截至目前，全盟學校食堂477家、學生集體用餐配送單位2家，入駐風控平臺率已達到了100%，通過平臺進行自查368家，運用平臺的自查率在逐步提升，實現(xiàn)了管理、自查的智能化。

二是強化監(jiān)管工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。會同教育、衛(wèi)生健康、公安等相關部門，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、供餐單位、校園周邊餐飲單位施行全覆蓋監(jiān)督檢查。嚴查食品經(jīng)營許可、食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、清洗消毒、食品添加劑管理、留樣及用水衛(wèi)生等情況。目前，興安盟各旗縣市局共檢查校園及周邊餐飲單位896家次，發(fā)現(xiàn)問題86個，已經(jīng)全部完成整改。盟市場局與教育部門督查學校食堂10家、發(fā)現(xiàn)問題32項；督查配送單位2家、發(fā)現(xiàn)問題13項；已經(jīng)全部完成整改。

三是嚴防嚴查嚴控，切實落實疫情防控措施。檢查學校食堂、供餐單位、校園周邊餐飲經(jīng)營者是否嚴格落實進貨查驗和索票索證制度、進口冷鏈食品的“三專三證四不”管理制度，督促其做好自查、消殺和晨檢等工作。經(jīng)排查，未發(fā)現(xiàn)使用進口冷鏈食品的情況。

四是加大宣傳力度，有效傳遞食品安全知識。強化對《食品安全法》及其實施條例、《反食品浪費法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)和食物中毒防控相關知識的宣傳普及，規(guī)范從業(yè)人員操作過程，傳遞食品安全知識，拒絕食品浪費。目前，全盟已開展宣傳培訓74次，宣傳培訓從業(yè)人員678人。

五是創(chuàng)新監(jiān)管舉措，推動形成社會共治格局。大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，鼓勵學生家長通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”參與監(jiān)督；督促學校食堂、供餐單位使用色標化、4D等食品安全先進管理方法，提升食品安全管理水平；開展“隨機查餐廳”直播活動，通過問卷調(diào)查隨機檢查1家學校食堂，發(fā)現(xiàn)3項問題，已全部完成整改，直播累計觀看人數(shù)達到6000余人，互動近千條，營造了“食品安全，社會共治”的良好氛圍。