以改促進 以改促變 狠抓校園食堂食品安全提級整改——邵陽市市場監管局開展校園食堂食品安全聯合檢查工作

為進一步督促落實校園食品安全提級整改，壓實校方食品安全主體責任，切實保障高校食堂食品衛生安全，3月份以來，邵陽市市場監管局聯合邵陽市城區多所院校，邀請校方領導及學生代表組成聯合檢查組，開展學校食堂食品安全現場檢查。

4月1日、2日，邵陽市市場監督管理局來到邵陽學院李子園和七里坪校區，組成聯合檢查組，開展針對該校4個食堂的地毯式檢查，認真查看各食堂操作間、消毒間、備餐間、倉庫、冰箱冰柜的衛生及管理情況，詳細查詢問食堂的采購、貯存、加工、售賣各工作流程狀況，檢查食堂大宗物品定點采購及索票索證記錄、出入庫臺賬、消毒臺賬、員工晨午檢記錄、留樣記錄等，對食堂可能出現蟑螂、鼠跡等有礙食品安全的死角進行了細致排查。

在聯合檢查的過程中，對發現的問題逐一掛賬，建立問題清單，現場指導整改，要求校方立行立改，確保在規定時間內整改到位，市市場監管局將擇日進行現場評估驗收。

市市場監管局相關負責人強調，學校食堂集中就餐的人員多，食品安全風險高，學校食堂安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈，不斷消除食品安全風險，確保師生飲食安全。學校食堂要以改促進，以改促變，不斷強化食品安全工作日常管理，完善相關制度，持續加強食品安全宣傳教育，定期開展食品安全事故應急演練，切實提高食品安全風險防范意識和能力。

下一步，市市場監管局繼續將學校食堂食品安全提級整改作為履職盡責的頭等大事來抓，加強學校食堂從業人員管理，加強對學校食堂食品加工各環節的監督檢查，守住食品安全底線，把好學校食堂食品安全關。