歐盟發(fā)布關(guān)于馬鈴薯及其制品中糖類生物堿的監(jiān)測要求建議書

主要內(nèi)容為：（1）成員國應(yīng)在食品經(jīng)營者的積極參與下，監(jiān)測馬鈴薯及其制品中的糖苷生物堿α-茄堿和α-卡茄堿；

（2）推薦的分析方法是LC-UV-DAD或LC-MS，如果有證據(jù)表明其他分析方法能夠產(chǎn)生可靠的單個(gè)糖苷生物堿結(jié)果，也可以使用其他方法。用于測定每種配糖生物堿的定量限(LOQ)應(yīng)該優(yōu)選為大約1 mg/kg，并且不高于5 mg/kg；

（3）成員國應(yīng)在食品經(jīng)營者的積極參與下開展調(diào)查，以確定導(dǎo)致馬鈴薯及其制品中α-茄堿和α-卡茄堿總量超過100 mg/kg指示性水平的因素；

（4）成員國和食品經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)EFSA的食品和飼料標(biāo)準(zhǔn)樣品描述（SSD）指南和EFSA的其他具體報(bào)告要求的要求，在每年6月30日之前向EFSA提供監(jiān)測結(jié)果。該法規(guī)自歐盟官方公報(bào)發(fā)布之日生效。

更多詳情參見：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=uriserv:OJ.L_.2022.108.01.0066.01.ENG

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