三文魚已成為中國(guó)消費(fèi)者熱選食品
來自SeafoodNews 3月29日消息，2018年，中國(guó)人均三文魚消費(fèi)量?jī)H為40克，遠(yuǎn)低于韓國(guó)和日本。隨著中國(guó)家庭收入的快速增長(zhǎng)，以及越來越多的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者對(duì)這種健康食品的偏愛，三文魚消費(fèi)已逐步成為中國(guó)消費(fèi)者的熱選食品。
受新冠疫情影響，2020年中國(guó)三文魚進(jìn)口量減少至40600噸，2021年進(jìn)口量較2020年反彈31.23%，達(dá)到53300噸，進(jìn)口額增長(zhǎng)79.71%至5.86億美元。2019年中國(guó)三文魚的進(jìn)口量為74200噸，2016-2019年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為31%。
在所有海外供應(yīng)商中，挪威是最大的供應(yīng)國(guó)，2021年對(duì)華出口增長(zhǎng)了45.06%，至25100噸，占中國(guó)總進(jìn)口的46.99%。上海是三文魚最大消費(fèi)地區(qū)，2021年的進(jìn)口量28500噸，其次是廣東，進(jìn)口量12700噸，隨后是浙江和北京，進(jìn)口量分別是5500噸和4700噸。
除進(jìn)口外，中國(guó)也開始養(yǎng)殖三文魚，“深藍(lán)一號(hào)”就是很好的例子，該項(xiàng)目?jī)r(jià)值人民幣1.15億元，預(yù)計(jì)三文魚產(chǎn)量將達(dá)到30萬(wàn)尾，約1500噸以上，年產(chǎn)值超過1億元。
2018年，由萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司出資，中國(guó)海洋大學(xué)與湖北海洋工程裝備研究院設(shè)計(jì)，武船重工建造的全世界最大的全潛式智能網(wǎng)箱--“深藍(lán)一號(hào)”啟用，用于黃海冷水團(tuán)三文魚養(yǎng)殖項(xiàng)目。
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快速增長(zhǎng)
中產(chǎn)階級(jí)
健康食品
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