【食安在行動,守護好“食”光】專欄,通過記者實地走訪,記錄廣東各地區市場監管部門在食品安全“守、查、保”專項行動中的工作細節,并結合當地食品安全監管實際,突出“一城一特色,一地一亮點”,積極展現各地區監管部門在守護群眾“舌尖上的安全”方面付出的努力,宣傳食品安全成效做法、先進典型以及行業自律、誠信建設典型經驗。

民以食為天,食以安為先,食品安全直接關系著廣大人民群眾的生活。近年來,恩平市委、市政府高度重視食品安全監管工作,在增進民生福祉上下實功,積極探索食品安全監管新模式,打響恩平“土鄉土味”名片,在推動食品行業高質量發展、全力創建國家食品安全示范城市以及增強群眾獲得感、幸福感、安全感等方面,取得了明顯成效。

01.深入開展“守、查、保”,防范化解食品安全風險隱患

為防范和化解食品安全風險隱患,進一步筑牢食品生產安全防線,恩平市市場監管局制定了《恩平市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作實施方案》,并成立工作領導小組,確保專項行動組織到位、領導到位、人員到位,行動有成效。

方案聚焦食品生產、流通、餐飲環節和特殊食品等重點領域,通過日常監督檢查、抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測、風險研判、線上巡查、暗訪檢查等渠道,實施全方位、多維度排查隱患。同時,發揮協管員“千里眼、順風耳”作用,網格化式深入排查,確保全覆蓋無盲區。

針對前期排查發現的問題,開展集中整改行動,分9個整改行動組進行督導整改。并借助新聞媒體的力量,對問題食品經營違法行為進行新聞曝光,提高震懾力。自專項行動開展以來,共立案查處食品違法案件101宗,檢查食品生產經營單位覆蓋率達100%,發現風險問題數231條,完成處置率100%,有力防范和化解了食品安全風險隱患。

02.堅持高位推進,率先落實食品安全“兩個責任”包保工作

恩平市堅持高位推進、高頻聯動、高效落實食品安全“兩個責任”包保工作。為此,市政府常務會議專題學習、研究部署,并將此項工作納入食品安全考核。市委書記黎沛榮親自掛帥指導開展包保工作,率先完成首次督導任務。市長賴惠鎮擔任食品安全“兩個責任”工作組組長,在督導過程中,詳細了解包保主體落實食品安全主體責任實際情況,幫助包保主體解決實際困難,深入謀劃打造恩平市“兩個責任”包保工作示范亮點工作。

市食藥安辦迅速完成數據排查摸底,在江門地區率先啟動承諾書簽訂,完成簽訂率100%。舉辦分層分級培訓班5期,包保干部培訓覆蓋率100%;包保干部率先完成全部6812家包保主體首次督導任務,完成率達100%;市委、市政府督查室聯合開展了首次督查,以推動此項工作落地落實。

一系列舉措,使恩平市食品安全“兩個責任”包保工作走在了江門前列,得到了江門市政府的高度肯定。接下來,恩平市還將嚴格完善“早發現、早預警、早處置”工作機制,督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”,以真正達到末端發力、終端見成效。

03.打造“恩平燒餅特色街”,推動本土特色消費提質升級

恩平燒餅作為江門市第八批市級非物質文化遺產,已成為恩平全域旅游送禮佳品,享譽海內外。恩平市以恩平燒餅為契機,結合市場監管領域推進“百千萬”工程一攬子政策措施,堅持以“政府統籌、部門指導、企業主唱、市場運作”為指導,打造具備本地人文特色的“恩平燒餅特色街”。

重點對燒餅加工、銷售店鋪門面等方面進行升級,規范食品原輔材料采購、生產加工行為,設立專門的燒餅質量檢測室,設置“恩平燒餅文化”宣傳牌,詳細介紹恩平燒餅的歷史淵源、工藝特色和傳承發展的文化,將“恩平燒餅”的味道和歷史文化相結合,深化“恩平燒餅”品牌影響力,推動本土特色食品消費提質升級。

04.高標準完成農貿市場升級改造,讓市民菜籃子拎出“幸福感”

根據全省農貿市場升級改造的統一部署,恩平市以“惠民、便民、利民”為原則,將農貿市場升級改造作為重點民生工作,對全市30家農貿市場進行升級改造,改造面積達9.83萬平方米,完成率100%,順利通過省市場綜合治理小組驗收,獲得省督導組的充分肯定。

改造后的市場,注重市場合理布局,生熟、干濕、鮮活經營區分明,衛生整潔,農貿市場經營單位落實亮證亮照經營,建檔備案。各攤位均設立了智能電子秤,配置了全覆蓋的電子監控系統、商品檢測系統、大數據溯源系統等系列智能化管理系統。市場設有市場平面示意圖、導購圖、公示宣傳欄等,設置黨建宣傳窗口,充分發揮了“小個專”黨建引領宣傳作用,建立配備食品快檢室、志愿服務站及母嬰室,全面提升了服務水平,讓市民逛市場猶如逛超市一樣舒適,實現買得放心、吃得安心。

此外,市市場監管局牽頭成立了農貿市場綜合治理行動工作領導小組,各鎮(街)政府作為實施主體,與科工商務、城管、公安等相關部門多方聯動,形成“五位一體”綜合治理模式,立足民生需求,有序推進農貿市場綜合治理。

05.創建“互聯網+明廚亮灶”示范商圈,探索監管新模式

在全市114家學校全部完成“互聯網+明廚亮灶”,取得了良好社會效果的前提下,恩平市繼續推進、打造“互聯網+明廚亮灶”示范商圈。

恩平錦江國際廣場昌大昌商圈是江門市首批通過驗收的“互聯網+明廚亮灶”示范商圈,該商圈共29家餐飲單位接入“邑食安”視頻監控,覆蓋率達90.6%,商圈安排專人對餐飲單位的食品庫房、清洗消毒、烹飪加工等關鍵環節進行實時視頻監控、隨機巡查,及時發現和排除風險隱患。同時,每家餐飲單位張貼“一店一碼”,消費者可通過手機掃碼實時在線觀看餐飲單位食品加工制作全過程,進一步提升消費者參與食品安全監督的主動性。

示范商圈的創建,順利、成功打造了餐飲單位“互聯網+”智慧監管新模式,監管方式由傳統的現場實地檢查,升級為線上線下相結合的智慧型監管,實現數字化、網絡化、實時化的監管,極大地提升了監管效率,進一步推動食品安全社會共治。

下一步

恩平市將繼續嚴格落實食品安全“四個最嚴”,健全食品安全監管機制,筑牢食品安全防線,共同推進恩平“五城共建”(珠西智造之城、廣東綠美之城、僑鄉活力之城、縣域繁榮之城、平安幸福之城)和食品行業高質量發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。