近日，紅小廚獨(dú)家簽約中國著名“國宴”大師--徐順軍，官宣成為“首席研發(fā)顧問”，這不僅是對紅小廚品牌實(shí)力的認(rèn)可，更是對紅小廚“傳承中華御膳飲食文化”使命的認(rèn)可。

鮮燉佛跳墻開創(chuàng)者 百年御膳煥發(fā)新生

佛跳墻原名"福壽全"，而經(jīng)清朝御膳房改進(jìn)后，成為御膳名菜佛跳墻，并傳承至今，曾經(jīng)登上過國宴的餐桌。“食不厭精，膾不厭細(xì)”，隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對健康和養(yǎng)生有了新的認(rèn)知和體驗(yàn)，對滋補(bǔ)、健康的追求也越來越精致化、品質(zhì)化。

為了滿足更多消費(fèi)者的嘗鮮、滋補(bǔ)需求，也讓年輕消費(fèi)群體領(lǐng)略中華千年御膳飲食文化的魅力，紅小廚開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，以系統(tǒng)化創(chuàng)新模式，助力百年御膳名肴佛跳墻重新煥發(fā)生機(jī)。

獨(dú)家簽約國宴大師 御膳走進(jìn)尋常百姓家

紅小廚本次官宣的“首席研發(fā)顧問”徐順軍大師，是釣魚臺國賓館原行政副總廚，歷經(jīng)40余年的國宴烹飪淬煉，是中國國宴大師、全國御膳國宴評審專家，外交部出國廚師考評委。

紅小廚CEO-周啟坤（左） 國宴大師-徐順軍（右）

紅小廚攜手國宴大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風(fēng)味調(diào)配，紅小廚先進(jìn)生產(chǎn)工藝結(jié)合大師精湛的烹飪技藝，最終調(diào)制出更適合大眾消費(fèi)者的金湯風(fēng)味。汲取一年以上老母雞、豬筒骨、上排、豬蹄等十幾種食材精華，文火慢熬24小時(shí)以上，湯頭色澤金黃，香醇回甘。秘制御膳級口味的金湯，容海參、鮑魚、花膠、干貝等山海珍饈于一壇，造就了紅小廚宮廷御膳佛跳墻。為消費(fèi)者完全解決了選料備料費(fèi)時(shí)、過程繁瑣費(fèi)力的難題，只需蒸煮10分鐘，“壇啟葷香，鮮而不膩”。

截至目前，紅小廚在佛跳墻品類市場份額遙遙領(lǐng)先，而正是由于卓越的商業(yè)表現(xiàn)，紅小廚佛跳墻不僅獲得“佛跳墻大盆菜全網(wǎng)銷量NO.1”的權(quán)威認(rèn)證，并榮獲全球食品界“諾貝爾獎”--2022世界食品品質(zhì)評鑒大會大獎，成功征服了Monde Selection的國際評委，也成為國內(nèi)首個(gè)“御膳美食”獲此殊榮的產(chǎn)品。

成為亞運(yùn)會官方供應(yīng)商 紅小廚讓家宴更驚艷

紅小廚遵循傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚(yáng)、把握「御膳美食科技」的新發(fā)展定位，紅小廚開發(fā)“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨(dú)家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發(fā)顧問，成功復(fù)刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。截至目前，紅小廚在佛跳墻品類市場份額遙遙領(lǐng)先。

紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進(jìn)尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標(biāo)準(zhǔn) 品質(zhì)”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，2022年杭州亞運(yùn)會官方供應(yīng)商， 致力于成為中國御膳美食行業(yè)引領(lǐng)者。

紅小廚堅(jiān)信“食品工業(yè)即良心工業(yè)和道德工業(yè)”，積極參與和支持御膳美食標(biāo)準(zhǔn)的制定。扎根食品產(chǎn)業(yè)，踐行企業(yè)社會和環(huán)境保護(hù)責(zé)任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

紅小廚聚焦御膳美食，成為鮮燉佛跳墻的開創(chuàng)者，未來將攜手國宴大師徐順軍，共同傳承和發(fā)揚(yáng)中華千年御膳飲食文化，把更多的御膳美食帶給全球消費(fèi)者。

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