央視3·15晚會曝光“土坑酸菜”后，在湖南當?shù)匾l(fā)巨大反響，并立即迎來整改風潮。近日，成都商報-紅星新聞從湖南華容縣市場監(jiān)督管理局了解到，湖南插旗菜業(yè)及相關(guān)責任人共被處罰548.8萬元人民幣，在繳清罰款及驗收合格后，于4月下旬開始恢復(fù)生產(chǎn)。錦瑞食品責任人被罰款200萬元，目前仍處于停業(yè)整改過程中。

“我們現(xiàn)在必須要生產(chǎn)，從田間地頭到工廠，這個過程必須要有檢測報告，帶著報告上市、上架。”5月18日，插旗菜業(yè)相關(guān)負責人告訴記者。此前華容縣被緊急叫停的32家芥菜加工企業(yè)，目前有11家通過驗收復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

插旗菜業(yè)

4月下旬整改到位后

已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

5月18日，記者來到華容縣插旗鎮(zhèn)，在插旗菜業(yè)門口，看到不斷有工人進出，里面不時傳來腌制酸菜的咸咸的味道。在公司辦公樓，正常工作日只有十來位員工辦公，整個樓層顯得空空蕩蕩。一位銷售人員告訴記者，央視3·15晚會報道后，插旗菜業(yè)立即進行了整改，4月下旬整改到位后已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

插旗菜業(yè)一位負責人告訴記者，“插旗菜業(yè)現(xiàn)在必須要生產(chǎn)，從田間地頭到工廠，這個過程必須要有檢測報告，帶著報告上市、上架……現(xiàn)在也沒有說不能做，我們不是還有那么多腌制池嘛，這個是沒問題的。”該負責人表示，現(xiàn)在沒有幾個農(nóng)民想種芥菜了，插旗菜業(yè)還有幾百個工人沒法安置。

岳陽市華容縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人向記者表示，近段時間監(jiān)管部門做了很多工作，包括已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)仍要加強監(jiān)管。為了確保食品安全，近日發(fā)布通知，讓市場監(jiān)管局、環(huán)保局、(芥菜)行業(yè)協(xié)會加強管理，出現(xiàn)問題檢查不合格的該停的停，該關(guān)的關(guān)，該吊銷執(zhí)照的吊銷執(zhí)照，都已經(jīng)做好了安排。

“平常我們的監(jiān)管也比以前更加嚴厲了，近期還沒有發(fā)現(xiàn)其他問題，目前情況還是比較好。”上述負責人說，華容縣共有32家芥菜加工企業(yè)，目前復(fù)工復(fù)產(chǎn)有十多家。

當?shù)剞r(nóng)戶

標準腌制池造價1萬多

擔心難以收回成本

有農(nóng)戶向記者表示，現(xiàn)在鎮(zhèn)里已經(jīng)通知讓把“土窖”改成標準水泥池，但是他們擔心造價太貴，難以收回成本。“現(xiàn)在改成集中水泥池，每個要花費1萬多塊錢，再加上芥菜從地里運到水泥池的運輸成本，每斤酸菜賣5毛錢的話肯定賠本了。”插旗鎮(zhèn)眾誠村的農(nóng)戶花先生介紹。

根據(jù)新發(fā)布的《華容芥菜原料標準腌制池建設(shè)三年實施方案(2022-2024年)》，華容縣芥菜標準腌制池建設(shè)分三年實施，2022年建設(shè)16萬立方米，2023年建設(shè)10萬立方米，2024年建設(shè)4萬立方米(2023年、2024年建設(shè)任務(wù)根據(jù)需求動態(tài)調(diào)整)。補貼標準為，標準腌制池(含腌制池、頂棚和配套)建設(shè)按照2022年400元/立方米、2023年300元/立方米、2024年200元/立方米的標準獎補。

5月20日，記者來到華容縣三封寺鎮(zhèn)輔安村的一處建設(shè)工地，看到有5個工人正在建腌制池。據(jù)了解，這處工地從5月13日開工建設(shè)，預(yù)計在5月底完成修建。三封寺鎮(zhèn)黨委委員、紀委書記高卓林介紹，目前輔安村要建6組共24個標準化腌制池，可以有效覆蓋輔安村的種植面積。通過腌制池的建設(shè)，可以有效杜絕生產(chǎn)過程中的食品安全問題，而且腌制池都是按照相關(guān)技術(shù)標準，全部用混凝土澆筑，防塵防旱功能都有，以此來確保食品安全。

“過去我們做得不夠，(這次)有了一個大的整改動作，這對我們也是好事，能夠快速地發(fā)展提升，就好比老師批評學生一樣，但需要時間來改進，希望廣大消費者能夠包容。”華容縣三封工業(yè)園某公司董事長向記者表示。