3月28日，方便食品領頭企業康師傅發布2021年報。年報數據顯示，2021年康師傅方便面業務實現銷售收入284.48億。另尼爾森數據，2021年康師傅方便面銷量市占率和銷額市占率雙雙穩占行業第一。

報告期內，盡管面臨原材料成本價格持續上漲、新消費品牌層出不窮的雙重挑戰。康師傅方便面仍然通過多元化產品及價格策略、積極擁抱新消費趨勢取得相對穩定的成績。

與此同時，2021年，康師傅方便面繼續踐行節能減碳、綠色可持續發展理念。并通過數字化、智能化轉型，驅動運營效率和效益的提升。與此同時也在自然災難救援中積極承擔民族企業的社會責任。

多元化戰略見成效

2021年方便食品消費需求恢復常態。在2020年高基數的背景下，2021年，康師傅方便面業務實現銷售收入284.48億元。其中，2021年下半年，公司方便面業務收入同比增長約7.7%。

尼爾森數據顯示，2021年，康師傅銷量市占45.7%，較上年提升2個百分點；銷額市占48%，較上年同期提升1.7個百分點，穩居市場第一位的同時實現市場份額進一步提升。

（2021年底，康師傅交付中國冰雪定制功能型產品“冠軍食堂”）

報告期內，康師傅繼續踐行多價格帶和多元規格、多元口味的產品矩陣產品策略。包括抓住大份量市場機會，推出“Big桶”、“大食袋”等規格產品，滿足消費者對大份量的需求，推動銷額持續增長；推出多規格、多口味產品，響應中產階級消費升級、追求品質生活的需求。如康師傅“湯大師”先后上市中式、日式、港式共5款口味產品，切入高端方便面市場，銷量實現顯著提升。

積極擁抱消費新趨勢

近年來，產品個性化、多元化、健康化已成為方便面企業在行業競爭中突圍的重要戰術。康師傅也不例外，公司通過持續加大對產業端創新與升級的投入，改善方便面產品的口感，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者的需求。

如針對家庭正餐化場景推出的手搟面系列。康師傅為解決方便面在口感上與傳統手工面條的差距，研發團隊請教了多位民間大師，針對性地將工藝創新升級為“三揉七搟”，讓面條還原了地道傳統手搟面的口感。

2021年末，康師傅向國家體育總局冬季運動管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營養面”和“冠軍食堂輕食牛肉營養粉”兩款產品。據悉，上述產品歷經兩年研發，能實現了科學化原料配比，滿足運動員每日所需營養。產品中的蔬菜包運用了航天領域“FD凍干技術”，使得蔬菜在食用的時候能最大化復原食材的本來味道，又能長期儲存。

堅持低碳、綠色可持續發展 踐行民族企業社會責任

與此同時，報告期內，康師傅方便面也在積極踐行節能減排、綠色可持續發展策略，并積極承擔民族企業的社會責任。

繼2020年入選聯合國開發計劃署可持續發展優秀案例，康師傅2021年加入了聯合國推進可持續發展的重要平臺，即聯合國全球契約組織（UNGC）。未來，康師傅會將包括環境友好與數字化轉型等在內的可持續發展實踐作為企業戰略重要組成部分，帶動更多伙伴共同響應國家雙碳戰略。

與此同時，康師傅還利用數字化技術賦能生產、倉儲、物流和銷售等各個環節。得益于提前布局的數字化轉型升級，康師傅能夠在自然災害等突發應急時期，快速解決產銷協調、物流運輸、原物料供應等問題，給最需要的地方提供物資保障。

2021年河南、山西水災救援中，康師傅利用自身地方行銷網絡，借助“師傅通”等數字化工具，將超過156萬份的愛心物資陸續送至108個受災單位和慈善機構。2022年初開始，多地疫情出現反復，康師傅在努力確保市場供應的同時，第一時間通過地方行銷網絡，向東北三省、上海、內蒙古、香港等多地送去抗疫保障物資，為抗疫一線的醫生、社區工作者等提供積極助力。

（2021年，河南鄭州出現洪災，康師傅緊急調撥“急難救助車”馳援。）

康師傅表示，未來年將繼續把握消費分層、渠道多元化等發展趨勢，強化品牌好感度，方便面業務繼續用多價格帶、多規格、多元化口味產品滿足消費者的多樣化需求。在原材料價格持續高漲下，公司將繼續推行合理化經營，促使業務穩步增長。

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