3月28日，方便食品領(lǐng)頭企業(yè)康師傅發(fā)布2021年報。年報數(shù)據(jù)顯示，2021年康師傅方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售收入284.48億。另尼爾森數(shù)據(jù)，2021年康師傅方便面銷量市占率和銷額市占率雙雙穩(wěn)占行業(yè)第一。

報告期內(nèi)，盡管面臨原材料成本價格持續(xù)上漲、新消費品牌層出不窮的雙重挑戰(zhàn)。康師傅方便面仍然通過多元化產(chǎn)品及價格策略、積極擁抱新消費趨勢取得相對穩(wěn)定的成績。

與此同時，2021年，康師傅方便面繼續(xù)踐行節(jié)能減碳、綠色可持續(xù)發(fā)展理念。并通過數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，驅(qū)動運營效率和效益的提升。與此同時也在自然災(zāi)難救援中積極承擔(dān)民族企業(yè)的社會責(zé)任。

多元化戰(zhàn)略見成效

2021年方便食品消費需求恢復(fù)常態(tài)。在2020年高基數(shù)的背景下，2021年，康師傅方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售收入284.48億元。其中，2021年下半年，公司方便面業(yè)務(wù)收入同比增長約7.7%。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年，康師傅銷量市占45.7%，較上年提升2個百分點；銷額市占48%，較上年同期提升1.7個百分點，穩(wěn)居市場第一位的同時實現(xiàn)市場份額進一步提升。

（2021年底，康師傅交付中國冰雪定制功能型產(chǎn)品“冠軍食堂”）

報告期內(nèi)，康師傅繼續(xù)踐行多價格帶和多元規(guī)格、多元口味的產(chǎn)品矩陣產(chǎn)品策略。包括抓住大份量市場機會，推出“Big桶”、“大食袋”等規(guī)格產(chǎn)品，滿足消費者對大份量的需求，推動銷額持續(xù)增長；推出多規(guī)格、多口味產(chǎn)品，響應(yīng)中產(chǎn)階級消費升級、追求品質(zhì)生活的需求。如康師傅“湯大師”先后上市中式、日式、港式共5款口味產(chǎn)品，切入高端方便面市場，銷量實現(xiàn)顯著提升。

積極擁抱消費新趨勢

近年來，產(chǎn)品個性化、多元化、健康化已成為方便面企業(yè)在行業(yè)競爭中突圍的重要戰(zhàn)術(shù)。康師傅也不例外，公司通過持續(xù)加大對產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的投入，改善方便面產(chǎn)品的口感，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者的需求。

如針對家庭正餐化場景推出的手搟面系列。康師傅為解決方便面在口感上與傳統(tǒng)手工面條的差距，研發(fā)團隊請教了多位民間大師，針對性地將工藝創(chuàng)新升級為“三揉七搟”，讓面條還原了地道傳統(tǒng)手搟面的口感。

2021年末，康師傅向國家體育總局冬季運動管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營養(yǎng)面”和“冠軍食堂輕食牛肉營養(yǎng)粉”兩款產(chǎn)品。據(jù)悉，上述產(chǎn)品歷經(jīng)兩年研發(fā)，能實現(xiàn)了科學(xué)化原料配比，滿足運動員每日所需營養(yǎng)。產(chǎn)品中的蔬菜包運用了航天領(lǐng)域“FD凍干技術(shù)”，使得蔬菜在食用的時候能最大化復(fù)原食材的本來味道，又能長期儲存。

堅持低碳、綠色可持續(xù)發(fā)展 踐行民族企業(yè)社會責(zé)任

與此同時，報告期內(nèi)，康師傅方便面也在積極踐行節(jié)能減排、綠色可持續(xù)發(fā)展策略，并積極承擔(dān)民族企業(yè)的社會責(zé)任。

繼2020年入選聯(lián)合國開發(fā)計劃署可持續(xù)發(fā)展優(yōu)秀案例，康師傅2021年加入了聯(lián)合國推進可持續(xù)發(fā)展的重要平臺，即聯(lián)合國全球契約組織（UNGC）。未來，康師傅會將包括環(huán)境友好與數(shù)字化轉(zhuǎn)型等在內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展實踐作為企業(yè)戰(zhàn)略重要組成部分，帶動更多伙伴共同響應(yīng)國家雙碳戰(zhàn)略。

與此同時，康師傅還利用數(shù)字化技術(shù)賦能生產(chǎn)、倉儲、物流和銷售等各個環(huán)節(jié)。得益于提前布局的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，康師傅能夠在自然災(zāi)害等突發(fā)應(yīng)急時期，快速解決產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運輸、原物料供應(yīng)等問題，給最需要的地方提供物資保障。

2021年河南、山西水災(zāi)救援中，康師傅利用自身地方行銷網(wǎng)絡(luò)，借助“師傅通”等數(shù)字化工具，將超過156萬份的愛心物資陸續(xù)送至108個受災(zāi)單位和慈善機構(gòu)。2022年初開始，多地疫情出現(xiàn)反復(fù)，康師傅在努力確保市場供應(yīng)的同時，第一時間通過地方行銷網(wǎng)絡(luò)，向東北三省、上海、內(nèi)蒙古、香港等多地送去抗疫保障物資，為抗疫一線的醫(yī)生、社區(qū)工作者等提供積極助力。

（2021年，河南鄭州出現(xiàn)洪災(zāi)，康師傅緊急調(diào)撥“急難救助車”馳援。）

康師傅表示，未來年將繼續(xù)把握消費分層、渠道多元化等發(fā)展趨勢，強化品牌好感度，方便面業(yè)務(wù)繼續(xù)用多價格帶、多規(guī)格、多元化口味產(chǎn)品滿足消費者的多樣化需求。在原材料價格持續(xù)高漲下，公司將繼續(xù)推行合理化經(jīng)營，促使業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長。

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