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天天快報!烏江貢米:昔日皇家貢米 今朝百姓佳肴

2023-01-12 16:23:36    來源:甘州區融媒體中心    作者:


(資料圖片)

記者 馬岳榮

甘州的藍天、白云、陽光、河水、土壤,獨特的地理優勢造就了烏江大米每一粒軟糯香甜的口感。烏江大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁,素有“烏江貢米”之稱。如今,人間百年滄桑巨變,昔日“皇家貢米”已成為百姓餐桌上的佳肴。

張掖黑河沿岸自古以來溪流密布、水量充足、土地肥沃,有著得天獨厚的水稻生長條件,尤其是甘州烏江堡一帶所產稻米以其個大體長,外形獨特、晶瑩剔透、品質優良、米香濃郁、入口精柔而名聞遐邇,歷史上曾列為貢品供應皇家御膳房,如今,烏江系列的稻花香、寧粳、貢米號等品種配置祁連山下天然沃土,所產稻米蛋白質含量高、米香濃郁,色澤光亮,其中硒元素含量豐富,滿足了人體對微量元素硒的需求。張掖灌溉農業一直居全國先進水平,由于綠洲地勢平坦,土壤肥沃,物產豐饒。張掖市甘州區烏江鎮所產的烏江大米,生長期長,品質好,是大米中的精品,自唐以來列為貢米進獻朝廷,也成為軍糧儲備的首選。到民國時期,張掖稻米不斷恢復壯大,除自用外,還輸往蘭州、武威、敦煌、新疆等地。

張掖有黑河水灌溉,為全國重點建設的12個商品糧基地之一。甘州區烏江鎮是一塊因水而生的福地,水潤之處皆為濕地,占其全境三分之二,濕地土層中厚積腐質物,其色黃中透黝黑,黏稠而不失疏松,多為潮平土、潮立土,面積約有8000畝,多在平原村、東湖村地帶,為水稻所獨喜。由于地處北緯38度,光照時間足,晝夜溫差大,烏江水稻生長周期180天,年日照3000小時以上,是南方普通大米的兩倍,使稻米直鏈淀粉降低,有機干物質增多,稻米不佐菜肴,而香氣四溢。早在唐代武則天時代,甘州刺史李漢通就奉命在甘州屯田栽種水稻,城北烏江鄉很早就有了“魚米之鄉”的美稱,味道純正的烏江米曾一度成為貢米。

張掖烏江貢米生態農業有限公司成立于2020年09月14日,下轄子公司張掖西大湖現代農業開發有限責任公司,公司以食品銷售、牲畜飼養、農作物種子經營、農藥零售為主要經營范圍,以烏江貢米為主營產業,并擁有現代化的大米精加工生產線,烏江貢米專屬種植基地5000余畝,年加工能力12000余噸。公司一直秉承“誠信求發展、良心鑄品質”的經營理念,不斷發展壯大。現已發展成為集水稻種植、收儲、加工和銷售為一體的現代化綜合性米業生產企業。近年來,種植基地充分發揮“品牌提升、技術展示、種植服務、推廣帶動”的功能,通過大力推廣規模化、標準化種植,不斷做大做強貢米文章,以此推動烏江貢米為主的特色農業進一步擴面提質,成方連片發展,實現總量擴張。

烏江貢米由于良好的品質得到外界一致認可,在第二屆中國“好米榜”暨優質農產品展銷會上,經過專家評審,張掖“烏江貢米”榮獲第二屆中國“好米榜”暨優質農產品展銷會金獎。

編輯:qysb005

標簽: 優質農產品 張掖市甘州區

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