提到湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃 好吃到爆大家在熟悉不過(guò)了，那你是否知道湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃 好吃到爆嗎？快和小編一起去了解一下吧！

愛(ài)吃小吃的小伙伴湖南長(zhǎng)沙可不能錯(cuò)過(guò)，它有著美食之城的稱號(hào)，各色各樣的美食遍布整個(gè)長(zhǎng)沙，作為一個(gè)吃貨來(lái)到長(zhǎng)沙這十道小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)，好吃到你垂涎三尺，做夢(mèng)都想在來(lái)吃。那么本期的飲食文化就為大家介紹湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之油粑粑糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名小吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開(kāi)，使人想一口氣就全部吞下。剛出鍋的糖油粑粑比較燙，不小心就會(huì)燙著舌頭。

【資料圖】

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之口味蝦口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂(lè)大本營(yíng)》的傳播，口味蝦一時(shí)風(fēng)靡全國(guó)，眾多演藝明星來(lái)長(zhǎng)沙做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之椒鹽馓子椒鹽馓子是一道古老的傳統(tǒng)小吃。據(jù)考證，湖南長(zhǎng)沙制作馓子已有2000多年的歷史，《楚辭·招魂》中就有記載。而唐代詩(shī)人劉禹錫的《寒具》詩(shī)，當(dāng)中寫(xiě)的“寒具”便是馓子。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之臭豆腐臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過(guò)篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之龍脂豬血“龍脂豬血”是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之“麻油豬血”，光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點(diǎn)胡椒粉。料雖簡(jiǎn)單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長(zhǎng)沙人的胃口。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之刮涼粉刮涼粉是湖南地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。夏天，只要你沖著攤主喊一聲“來(lái)碗刮涼粉！”攤主便會(huì)麻利地拿出模具，很快便刮出一條條細(xì)長(zhǎng)白嫩而且光滑的涼粉來(lái)，裝進(jìn)碗里后配上紅紅的辣椒油、翠綠的蔥花和香噴噴的花生碎，那就是夏日里最大的滿足了。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之紅燒豬腳長(zhǎng)沙紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)名菜。清代程兼善說(shuō)的“爭(zhēng)似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說(shuō)的就是它了。紅燒豬腳的成菜，色澤紅潤(rùn)，口感肥而不膩，令人食指大動(dòng)。而原料豬腳富含膠原蛋白，食后使人皮膚細(xì)嫩潤(rùn)澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養(yǎng)血之功。因此此菜品是男女老少的滋補(bǔ)佳品。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之姊妹團(tuán)子姊妹團(tuán)子是湖南省地方特色小吃，屬湘菜。用上等糯米磨成細(xì)粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長(zhǎng)型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。外觀白凈、細(xì)膩油潤(rùn)、鮮香爽口。另有甜口味的糖餡團(tuán)子。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之湘賓春卷湘賓春卷是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩，其餡可根據(jù)自己的口味更換。春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的餡心（肉末、豆沙、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長(zhǎng)卷下油鍋炸成金黃色即可，成菜皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是常見(jiàn)的家常菜色。

湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之醬板鴨湖南辣醬板鴨是湖南名菜一絕，其經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，運(yùn)用10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精制而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)，風(fēng)靡大江南北，可充當(dāng)小吃零食，也可作為佐酒佳肴和送禮佳品。