澳新擬批準香菇菌絲體作為豌豆和大米蛋白發(fā)酵過程中的加工助劑
(資料圖)
????據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年8月11日，澳新食品標準局發(fā)布255-23號通知，其中A1279號申請，申請批準香菇菌絲體作為豌豆和大米蛋白發(fā)酵過程中的加工助劑。
據(jù)了解，此次申請由MycoTechnology Inc. 提交，允許香菇菌絲體在豌豆和大米蛋白發(fā)酵中用作加工助劑，以生產(chǎn)添加到各種食品中的蛋白成分。
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