荊門有哪些特色小吃?

荊門的特色小吃有蟠龍菜、長(zhǎng)湖魚糕、皮條鱔魚、劉皇叔婆子雞，煙熏肉、萬壽羹、瓦罐蹄花、沙洋太師餅、沙洋米粉、火燒鍋烙子、沙洋豆餅、沙洋矮子餡餅、沙洋糯米燒麥。

湖北荊門特產(chǎn)

1、長(zhǎng)湖魚糕

長(zhǎng)湖魚糕是湖北荊門的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳聞起源于楚國，是楚國的宮廷菜，魚糕的制作工藝十分精細(xì)，選用長(zhǎng)湖白魚為主料，摻合淀粉、蛋清、生姜等佐料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。

2、蟠龍菜

蟠龍菜是湖北荊門的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于明朝武宗年間，得名于嘉靖登基之時(shí)，其制作工藝十分精細(xì)，選用豬肉，魚肉，雞蛋為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的蟠龍菜色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長(zhǎng)。

3、萬壽羹

萬壽羹是湖北荊門的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。其制作工藝十分精細(xì)，選用荊門出產(chǎn)的斷板龜與母雞為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的萬壽羹湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮。