蒸包子需要多少時間（包子的做法）

蒸包子需要多少時間?

蒸包子一般需要20分鐘。蒸包子所需的時間，一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用電磁爐來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸10分鐘左右，大一點的包子一般需要蒸15到20分鐘。如果是用蒸籠來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往會比蒸普通的包子時間要長一點，一般要20多分鐘。

包子的做法：

1、首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

2、包子的餡料可以根據個人喜好進行調制。

3、發酵好的面團搓成長條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片。

4、放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

“包子”一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為”饅頭“。傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。