蛋清可以做什么?

第一種妙用是純的蛋清可以敷面膜。先用過濾的網將雞蛋里的其它東西過濾掉，將臉洗干凈后就可以將純的蛋清直接敷在臉上，等蛋清在臉上完全干燥之后再將臉洗干凈就可以了。用蛋清敷臉可以起到嫩膚的效果。

第二個妙用是可以用來做奶酪，用純牛奶和蛋清再加上白糖，蒸20分鐘后就可以完成了。

蛋清可以干啥?

1、蛋糕

食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的檸檬汁、

適量的鹽、適量的提子干。

做法：

(1)拿個鐵碗(桶)，放入蛋清、檸檬汁、白糖混合在一起，進行攪拌。

(2)攪拌后，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了，融化后就把頻率加快進行打發。

(3)放入低筋粉，進行攪拌，直到均勻，最后加入色拉油。

(4)裝入磨具中，上面撒上提子干。

(5)烤盤中加適量的水，然后都放入到烤箱中烤。烤出來的蛋糕用牙簽插一下，牙簽上沒任何面糊就算烤好了。

2、美味小吃

食材：蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的檸檬汁。

做法：

(1)把蛋清、白糖、檸檬汁倒入碗中，用打蛋器進行打，直到打發。

(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里，均勻攪拌。

(3)裱花袋剪口，裝入準備好了的蛋面糊，一個個擠出來放在鋪上油紙的烤盤里。

(4)預熱烤箱，烤盤放入烤箱中，調制120度的樣子，烤大概30分鐘左右即可。

3、蛋白椰絲球

食材：蛋白100g，椰絲80g、奶粉18g、低筋面粉18g、細砂糖45g。

做法：

(1)蛋白用筷子打散。

(2)首先拿個碗，放入椰絲、奶粉、細砂糖以及低筋面粉，然后均勻攪拌。

(3)然后把蛋白倒入碗中，用手進行攪拌，均勻即可。

(4)用手搓成小面團球，大概直徑大概在2.5cm的樣子。

(5)把面團球放在椰絲里翻滾。

(6)放入烤盤中，烤好了椰絲黃金色，外酥里軟。