怎么選紅酒 （買紅酒要注意什么）

怎么選紅酒?

買紅酒要注意紅酒的產地、紅酒上貼的標簽、采用的原料、紅酒酒瓶底部有無印花紋，還有紅酒的出廠日期。

買紅酒要注意什么?

1、產地

標定的區域越小，葡萄酒的質量越好。例如，標簽上只標有“法國葡萄酒”或“勃艮第葡萄酒”，這種酒的品質一定不如在標簽上清楚地標出產地為“MEURSAULT”或“VOLNAY”的葡萄酒。如果一個城堡或領地被列在葡萄酒標簽上，這說明該葡萄酒是產自特定葡萄酒廠的特定類型。有的莊園名稱旁邊還附帶莊園的圖案。

2、標簽

進口的紅酒一般都是要貼標簽的，這是因為這些商品是需要進海關的，而這些標簽就是在進海關的時候貼的。所以大家在購買進口紅酒的時候一定要看到中國標簽才能購買，如果大家購買到的紅酒全部是英文標志，很有可能就是假的紅酒。

3、采用原料

酒標下方中央或酒瓶背后的標簽會標明釀酒所采用葡萄的品種名稱。按一些國家的生產標準規定，在酒標上明示的葡萄品種至少達到85%以上。釀制干紅最佳的品種有赤霞珠、梅鹿輒等，干白則有霞多麗(又名查多尼)、雷司令等，光是聽這些優雅的名字，就知道是世界級名品葡萄。

4、酒瓶

國產紅酒酒瓶底部一般較為光滑，進口酒酒瓶底部往往有印花紋和壓花紋，有利于紅酒灌裝過程中散熱。歐洲進口紅酒酒瓶下沿印有突碼，突碼對應的是容量標注后面的字符，用于酒瓶質量安全體系追溯。

5、出廠日期

在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬于葡萄酒的最佳飲用期。