速凍餃子怎么煮 （正確煮速凍餃子的方法）

速凍餃子怎么煮?

鍋中放入清水，加入一小勺食用鹽，點火燒水。防止餃子破損，加入幾段大蔥。燒水后將冰凍水餃放入鍋中并攪動，煮沸一次加入一次涼水并攪動，餃子鼓漲即可。

正確煮速凍餃子的方法

冷凍后的餃子最好用溫水煮。凍過的餃子溫度低，而且餃子皮里面粉回生情況會加重，用開水下鍋來煮時，餃子皮相對而言還更容易破，容易裂一些，而且需要煮比較長時間餃子皮才能熟，口感也沒那么筋道。用冷水或溫水來煮的話就不一樣了，時間短，省燃氣，餃子皮能保持更接近新鮮餃子的狀態。另外，直接說冷水的話，不同季節不同室溫冷水的狀態是不一樣的，建議大家煮冷凍餃子時，用溫水，就是水入鍋微微加熱后下速凍餃子最好。